Une méthode ancrée dans la réalité des restaurants

1/ Écoute & diagnostic personnalisé

Chaque collaboration débute par un temps d’échange : en présentiel ou à distance. Je m’imprègne de votre environnement, de votre fonctionnement, et des problématiques concrètes rencontrées par vos équipes.

🎯 Objectif : comprendre votre identité, vos besoins, vos objectifs.

Découvrez ma méthodologie de formation ...

Mon approche en 4 étapes

2/ Conception du parcours sur-mesure

En fonction de vos enjeux, je construis un contenu pédagogique unique. Pas de slides imposés ni de déroulé théorique rigide : chaque module est pensé pour vos équipes et vos réalités de service.

✍️ Supports, exercices, mises en situation, jeux de rôle : tout est adapté à votre quotidien.

3/ Immersion et formation active

4/ Bilan & accompagnement post-formation

La formation se déroule sur votre site ou en visio, en conditions réelles ou simulées. L’objectif est de créer un engagement, de favoriser la prise de conscience et de stimuler la motivation.

🤝 Je forme avec respect, exigence, bienveillance et le souci du détail.

À l’issue de la formation, nous faisons un point d’ancrage : retours d’expérience, axes de progrès, recommandations. Je peux également vous proposer un suivi personnalisé dans les semaines qui suivent.

📈 La progression ne s’arrête pas à la fin de la session : elle commence souvent là.

💬 Écoute active
👣 Respect du rythme de chacun
🧠 Apprentissage par la pratique
🧩 Mises en situation sur mesure
🎯 Objectifs concrets, mesurables et utiles

Une pédagogie fondée sur l’humain.

👉 Ce qui me distingue : Une connaissance fine du terrain et des contraintes de la restauration, une approche 100 % personnalisée, une posture bienveillante, exigeante et impliquée et un regard extérieur neutre et constructif !